NEWSLETTER 2018 03

Un distributeur national conclut un contrat avec MDB-SCS
pour l’optimisation du picking dans une quinzaine de sites en France

 Sur le programme :

  • Un des plus grands distributeurs alimentaires en France (voir au monde)

  • 15 sites alimentaires

  • Totalisant une surface de +/- 700 000m²

  • Hébergeant plus de 200 000 références

Tout commence, il y a quelques années. Le distributeur décide de rationaliser sa structure logistique. Fini les entrepôts par format de magasin. Dorénavant, un site logistique approvisionnera tous les formats de magasins dans sa région. A la clef : une réduction du nombre de sites ainsi qu’une économie de transport. Effet collatéral sous-estimé : les sites retenus étaient calibrés surtout pour fournir les magasins de très grandes surfaces avec une gamme très large et des gros volumes. Dans ces sites, la préparation des commandes pour les magasins de proximité (petits formats et gamme réduite) s’est vite avérée très peu productive. Comme ce format est appelé à se développer fortement, le distributeur se devait de réagir vite et fortement. C’est ainsi que leur équipe méthodes a fait appel à MDB-SCS. A partir de l’été 2017, un des sites à été élu comme pilote. C’est sur ce site que les équipes du distributeur et de MDB-SCS ont imaginé plusieurs scénarios d’optimisation pour les différentes situations qui pouvaient se présenter :

  • Le mix magasins (Grand, Moyen, Petit) différent sur chaque site
  • Des sites de forme différentes (taille, carrés, rectangulaires, …)
  • Les équipements présents sur les sites (emplacements palettes, tiroirs, dynamiques)
  • L’organisation des flux (expédition sur une ou deux façades)
  • L’implantation des racks (présence ou non d’allées traversantes)

Une quinzaine de scénarios ont été élaborés et évalués, sur base de métriques très objectives :

  • Les distances pour les préparateurs
  • Le nombre de réapprovisionnements du picking
  • L’ergonomie
  • Le taux de respiration du picking

A la fin de cette phase exploratoire, 4 scénarios principaux ont été retenus. En 2018 et 2019, 15 sites seront analysés et pour chacun les 4 scénarios seront évalués. A l’issu de ce processus, le scénario montrant le plus de potentiel en termes de performance sera retenu pour une mise place.

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